1．礼俗

德国人勤勉、矜持、有朝气、守纪律、好清洁、爱音乐。务实、真诚和可靠是德国人传统的性格特征。德国人待人接物严肃拘谨，即使是对亲朋好友、熟人，见面时一般也只行握手礼，只有夫妻和情侣见面时才行拥抱、亲吻礼。

德国人很重感情，也非常好客。对于远道而来的客人，他们总是关怀备至，态度热情而坦诚。如果你在街上向陌生的德国人寻途问路或是打听事情，他们会千方百计地予以指点和帮助；如果他们自己也不知道，那么他们会替你去问别人，甚至不辞辛苦地陪你走上一大段路，直到你弄明白为止，而且不要你致谢。

德国人素以勤劳著称。城镇居民通常黎明起床打扫庭院，7 时左右大街上便人来人往，食品店、水果店、小吃店、菜市场开始营业，多数家庭主妇一大早就买好一天的需用品。德国人工作节奏也很快，工作人员均在7 时左右进入自己所在的部门做清理和准备，8 时正式工作，并且中午不休息。小商店夜晚照常营业。平时，人们都在富有成效地工作，马路上几乎无闲人，许多娱乐场所也少有光顾者，只有周末或节假日才例外。在乡村，农民们更是终日忙碌，辛勤耕耘，土地绝无荒芜，生活过得忙而有序。可以说，“平日无闲人”是整个德国的真实写照。

德国人不喜欢别人直呼其名，所以在称呼德国人时要称头衔。接电话要首先告诉对方你的姓名。请德国人进餐，事前必须安排好。在宴会上，男子一般要坐在妇女和职位高的人的左侧，女士离开和返回餐桌时，男子要站起来以示礼貌。与德国人交谈时，可谈有关德国的事以及个人业余爱好。在谈体育运动项目时，一般可谈如足球之类的运动，但不要谈篮球、垒球和美国式的橄榄球运动。

德国人每年有两个假期，且假期较长。平时在工作中，他们兢兢业业，认真负责，极讲工作效率。埋头实干可以说是多数德国人的工作态度的显著特点。而到了假期，德国人则用平时积蓄起来的钱集中用于旅游，尽情享乐。若假期短，他们通常就在国内旅游；若假期长，则赴国外旅游。德国人崇尚“踏实、诚实、求实”的准则，在旅游方面也有所体现。德国人旅游时，总要认真选择一个理想的目的地。如果是国内旅游，他们尤其喜欢徒步旅行，这样既可以增强体质，又可以节约能源，减少污染。在旅游过程中，他们要细细领略景物的独特之处，有可能他们还要到当地博物馆认真考证一番。他们认为，只有这样，才算是真正的旅游。

在德国，从各级政府到普通平民都非常重视教育，特别是重视基础教育。所有的学校及家长对学生的要求都很严格。家长付出巨大的代价供孩子上学，学生认真刻苦地学习，这已成为德国世风。在家庭中，为孩子创造良好的学习环境，绝不妨碍孩子的学习，已成为家长们的生活准则。

德国人一向喜欢结社。德国有各式各样的会社，可谓五花八门，无奇不有。规模大的如“足球总会”及其下属会社的会员多达四百余万人，“射击协会”也拥有会员十万人。而有的会社却很小，甚至只有几个成员。德国人非常爱清洁，注重仪表。上班必须穿工作服，而下班后工作服是绝不能穿着上街的。观看文艺演出或参加各种正式活动时，男士必须穿礼服，女士必须穿长裙。对于居室，德国人注重购置家具，他们不但讲究设备豪华、卧室现代化，而且也很讲究整洁，不仅是客厅，而且连厨房、厕所也一尘不染。

2．婚俗

在德国，女孩订婚被视为一件十分慎重的大事。在女孩子订婚前，其父母总要像做广告似地把订婚启事写在华丽的附页帖子上分寄给亲朋好友。帖子的左面写有女方订婚所要求的条件，右面为空白，留着给未来的女婿填写订婚条件。如若哪位男子同意接受女方的条件，便身穿礼服，手捧鲜花，带上帖子赴女方家里做客。双方谈妥后，男女方相互交换订婚戒指，订婚遂成。

在德国的波恩等地区，男青年如果爱上了一位姑娘，就在4 月30 日或5 月1 日把一株白桦树放置在女方家的院子里。如果姑娘接受了白桦树，男青年就再送给姑娘一枚宝石戒指。姑娘在接受戒指的同时，以亲吻表示同意接受求爱，双方的恋情由此确定。

德国波恩青年结婚时，按照传统习俗要举行一次送旧迎新的联欢会，众亲友和邻居赠送的礼品中总要掺入一些破盆、破碗、废酒瓶、旧纸屑之类的废物。这些破烂物品打碎后统统抛撒在新郎房屋的院子里，由新娘的父亲在众人面前手持铁铲将这些“礼物”铲入一个大铁箱后点燃。当烈焰腾空而起时，大家欢呼雀跃，以此表示除旧迎新。

3．饮食

德国人注重饮食的含热量、维生素等营养成分。烹调方法多为烧、烤、煎煮和清蒸。人们喜欢口味清淡、微酸甜的菜肴，不喜欢过于肥腻、辛辣的食品。德国人不喜欢吃羊肉，很多人也不喜欢吃鱼。他们最爱吃的是各类猪肉食品，如猪排等，其次是各类牛肉食品。德国人历来对土豆极感兴趣，除了用它做菜以外，还经常以煮土豆、土豆泥、土豆团子等当主食。随着社会生活的发展变化，现在德国人对土豆的需求已日趋减少，而对蛋类食品的需求却日益增加。葱头也是德国人菜肴中不可缺少的。德国人的饭量一般较大，他们每日三餐：早餐的饮料多为咖啡（德国人不太喜欢喝牛奶），吃面包时夹个煎蛋；主餐是午餐；晚餐较为简单，吃的是夹香肠或火腿的吐司。汉堡包是德国人发明的，由于它美味可口，携带方便，所以不但德国人对它青睐依旧，而且已风行世界。德国各地的自助餐小店极多，因自助餐实惠而且便宜，故很受人们欢迎。

4．节日

①啤酒节。它是被誉为“啤酒城”——德国巴伐利亚州首府幕尼黑的民间传统节日，它持续的时间很长，每年从5月揭开序幕，在9 月的最后一个星期进入高潮，一直持续到10 月的第一个星期结束，所以啤酒节又叫“十月节”。相传此节起源于1810 年10 月，当时巴伐利亚州的储君举办婚礼，慕尼黑民众乃饮酒庆贺，由此沿袭下来，并形成后来的啤酒节，至今已有一百多年的历史。此节为德国最大的节日之一。节日期间，德国各地和国外的游客潮水般地涌向慕尼黑。各界人士为迎接这个节日差不多从年前就开始准备。为了保持独特的习俗和吸引更多的游客，慕尼黑市政府对啤酒节较为重视，德国的各家酒厂也精心策划，各出奇招。节日的夜晚，热闹非凡，方圆三四公里的啤酒节广场上五彩缤纷，数百个大小帐篷遍布广场，其间歌舞、游芤节目和各类饮食等应有尽有。身着德国传统服装的啤酒女郎，穿行于早已坐满客人的数百个酒摊之间，用单耳大杯将清凉的啤酒送到客人面前。许多青年人甚至高兴得跳到桌子上相互祝贺、干杯，结实的玻璃杯相互撞击，形成啤酒节特有的交响乐章。各酒摊均设在栗子树下，客人们在优美悦耳的德国传统乐曲声中，迎着习习凉风，边听音乐，边高谈阔论，开怀畅饮。

②狂欢节。它是德国的传统节日，从每年11 月11 日11时起，一直到第二复活节前40 天为止，历时两个多月，最后一周是狂欢节的高潮。在这最后一周里，狂欢节有两个高潮：“女人节”和“疯狂的星期一”。“女人节”出现在狂欢节结束之前的星期四，它是整个狂欢节进入高潮的标志。“女人节”那天，莱茵地区博依尔一些地方的妇女成群结队地冲入市政大厅，闯入市长办公室，并坐上市长的办公椅，表示接管市政府权力，这是德国人每年狂欢节都要表演的妇女夺权喜剧。狂欢节结束的前一天一定是星期一，这一天是整个狂欢节的顶点，故称为“疯狂的星期一”。这一天主要有两项活动：一是化装大游行，一是大型狂欢集会和舞会。大型狂欢集会和舞会往往持续到午夜。

③基尔周节。基尔位于德国北部，濒临波罗的海。基尔周节每年6 月第二周的星期六开始，为期8 天。基尔周节初为帆船节，始于一百多年前，后来又陆续增加了各种文艺活动，现已成为国际性的活动周。节日的第一天晚上，市政广场点起火炬，由总统宣布活动周开始。人们在街上狂欢、畅饮直到深夜。除了许多有特色的文艺节目外，最引人注目的是在波罗的海海口举行的有数千只帆船参加的帆船比赛，景象十分壮观。

5．禁忌

德国人以遵守纪律、自觉维护公共秩序而闻名。他们约定俗成以遵守公共秩序为荣，以干扰、妨碍别人的工作和生活秩序为耻。无论在大街小巷还是其他公共场合，严禁大声喧哗。若有人违反准则并扰乱了他人，不但要受到舆论谴责，而且警察有权干涉制止并处以罚款。除宗教禁忌外，德国人对颜色禁忌较多，对茶色、黑色、红色、深蓝色他们都忌讳，德国人还忌吃核桃，忌送玫瑰花。